紫米素烧卖

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  主料：高筋面粉90g、低筋面粉70g、紫米80ml、红萝卜40g
  调料：食盐适量、酱油适量、芝麻油适量、白糖适量
  

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　　做法：

　　1.紫米洗净。

　　2.紫米放入锅中，加适量水泡3个小时。

　　3.在紫米中加入白糯米，一起再泡1个小时。

　　4.泡好的米洗净，沥干水份。

　　5.加入冷水1+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。

　　6.红萝卜切成细碎备用。

　　7.粉类加入热开水混面团。

　　8.面团揉至光滑，静置松驰30分钟。

　　9.把面团擀开擀薄。

　　10.用杯子盖出一个个圆形。

　　11.把煮好的米取出。

　　12.外皮包上内馅，用虎口收，轻捏烧卖帮助定形。

　　13.在表面放上红萝卜碎。

　　14.再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。

　　15.排入蒸笼大火烧至10分钟，趁热食用喔~~~