芹菜拌豆腐

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  原料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油少许。
  

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　　做法：

　　芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即可。

　　功效：

　　平肝清热，利湿解毒。