茼蒿煎饼

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  原料：茼蒿、糯米粉
  

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　　春季调肝养脾的食物很多，茼蒿（俗称蓬蒿）既是时令蔬菜，又能养脾，是最适合不过的食疗菜肴了。

　　制作方法：

　　1. 茼蒿只用嫩嫩的尖，洗干净，切碎。

　　2. 用少许盐手捏成手捏茼蒿。

　　3. 加入糯米粉，加适量水揉成面团。

　　4. 然后揉搓一个个小剂子。

　　5. 平底锅放适量油烧热，放入茼蒿糯米粉的小剂子。

　　6. 用铲子压平，一面煎至金黄，反面煎另一边至金黄即可。