香气扑鼻的香菇烧栗子

静莲

香气扑鼻的香菇烧栗子
2015-12-11 苹果小厨 素食 素食
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　　又到吃板栗的好时节了。这个新鲜上市的板栗，清甜而面，无论是炒食还是入菜，都是相当美味。栗子营养价值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。
　　香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，常食香菇能提高机体免疫功能，能延缓衰老， 有防癌抗癌降血压、降血脂、降胆固醇的功效。
　　将香菇和栗子一起烧制，虽然没有肉，但却香气扑鼻，香菇的香，栗子的香，相互溶合，相互渗透，味道香极了，美极了。




所用材料栗子300克、香菇16朵、香菇素蚝油适量、姜2片、红绿尖椒适量


具体做法1准备食材。

2栗子放水中略煮，捞出后过凉，即可轻松去掉外衣。

3香菇提前泡软。

4将香菇仔细清洗后去掉根部，斜刀切成小块备用。

5锅中放适量油，入姜片炒香后再放入香菇。

6炒至香菇出香味后加入栗子同炒。

7加入香菇素蚝油。

8再次炒匀，使蚝油均匀的沾满整个板栗上。

9加入适量水，大火烧开，转中小火慢炖。

10炖至汤汁快收尽，板栗绵软时，放入青红椒略烧即可出锅。

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