20道佛家美容养生的素食汤

法华当开

《妙法莲华经》经题 前面讲了经题中的［大］和［乘］，接着讲〔妙法〕，这两个字可以联系起来讲。这个〔妙法〕就是［莲华］法。 莲华就是荷花，我们首先从［莲华之根］讲起，山西人叫莲菜，扬州人管它叫藕。藕切开以后，最中心是不是一个孔啊？围绕着中心孔，是不是还有八个孔？注意一般地都是九个孔，少数藕的九个孔之间还有些小孔，明白吗？那是表正法、邪法，不二法门，都归宗一体。但正法是讲九个孔，九品莲华。那中心孔跟藕肉是不是一体啊？这叫［空有不二］。那用［阿弥陀，佛］来对应的话，中间那个孔就是［啊］，藕肉和那些小孔就叫〔弥陀〕。［啊］也就是表［空如来藏］，表性，表理，表真；〔弥陀〕表［不空如来藏］，表相，表事，表俗。这一只藕就足以叫我们开智慧。

这是讲［莲华］，这个法妙不妙啊？太妙了！

佛家素汤都是比较好喝而且美容养生的素食汤，下面推荐20道比较经典的佛家素汤，供喜欢素汤的朋友作为参考。

1、双莲百合圆肉汤

　　此汤可安神、健身，对预防心悸失眠也有食疗效果。

　　原料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，桂圆肉5钱。

　　做法：锅里加水大火开始烧，烧水的同时将莲子、百合和桂圆肉洗净，莲藕切大块，水开后放入所有材料，大火煮20分钟或小火炖3小时即成。

　　此汤如果加入枸杞和菊花，就多了防治干眼症的食疗功效。

2、薏仁腐竹汤

　　此汤可健脾胃、利水清肺，很适合夏季。

　　原料：薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片。

　　准备工作：薏仁提前2小时用清水浸泡，红萝卜去皮切大块，玉米切段。

　　做法：锅里水开后下入所有原料，大火20分钟后再小火2小时即成。

3、核桃栗子莲藕汤

　　此汤可补肾固肾，补血益气

　　原料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两去芯，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒去核。

　　做法：莲藕切大块，其它原料洗净，锅里水开后下入所有原料，大火煮20分钟再小火煮3小时即成。

4、淮杞圆肉冬瓜汤

　　此汤可暖胃、健脾。

　　材料：淮山2两，冬瓜1斤，桂圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片。

　　做法：冬瓜切大块，马蹄削皮。锅中水开后放入所有原料，大火煮20分钟再转至小火煮3小时即成。

5、双耳红枣汤

　　此汤可预防血管硬化、补血、养心安神。

　　材料：黑木耳1两，银耳1两，去核红枣20粒。

　　做法：黑银耳用清水泡软，锅中水开后放入所有材料，大火20分钟后转小火煮2小时即可。

6、木瓜银耳无花果汤

　　此汤可润肺生津、滋阴养胃、促消化。

　　材料：木瓜1个，南北杏1两，银耳1两，无花果5粒

　　做法：银耳泡软，无花果切两半，木瓜去籽切大块。锅中水开后放入所有材料，大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。

7、西洋菜杏仁汤

　　此汤可润燥清热、去痰，对大肠杆菌也有抑制作用。

　　材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片。

　　做法：锅中水开后放入所有材料，大火煮20分钟后转小火煮2小时即可。

8、银杏薏仁玉竹汤

　　此汤可除燥润肺、镇喘止咳。

　　材料：银杏15粒，薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵。

　　做法：薏仁先泡水2小时。锅中水开后放入所有材料，大火煮20分钟后转小火煮3小时即可。

　　银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，要记得不时翻搅以免糊锅。

9、冬瓜蜜枣花生汤

　　此汤可补血益气，增加血小板，改善碰撞后的瘀青问题。

　　材料：冬瓜1斤，无核蜜枣5个，花生仁3两，桂圆肉3钱，大薏仁1两。

　　做法：薏仁泡水2小时，冬瓜带皮切大块。锅中水开后放入所有材料，大火煮20分钟再转至小火煮2.5小时即可。

10、黑木耳红枣汤

　　此汤可补血排毒、治贫血、体虚和白带，缓和动脉硬化，预防冠状心血管疾病，增加抵抗力。

　　材料：黑木耳2两，去核红枣30粒，红糖适量

　　做法：黑木耳泡发洗净，锅中水开后放入黑木耳和红枣，大火煮20分钟再转至小火煮2小时，熄火前加红糖即可。

　　这道汤记得要搭配红糖才有补血排毒，治贫血，体虚和白带的效果。

11、佛手素斋汤

　　此汤可润肺燥，壮筋骨，消除眼红口臭，解热润肤。

　　材料：佛手瓜1斤，无花果4颗，去核红枣8颗，百合2两，眉豆1两，陈皮1片。

　　做法：佛手瓜切成大块，锅中加水并放入陈皮，水开后放入所有材料，大火煮20分钟再转至小火煮3小时即可。

12、莲藕发菜红豆汤

　　此汤可清润润燥，是解除秋冬燥热的最好汤品，同时还可治疗高血压，妇女病和鼻出血，手术后的病人吃发菜还有促进伤口愈合的作用。

　　材料：莲藕1斤，发菜1两，红豆2两，蜜枣5粒，姜2片

　　做法：洗净所有材料，切两片姜备用，莲藕切成大块状。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

13、南北杏雪梨汤

　　此汤可止咳清痰，降火利尿

　　材料：雪梨3个，南北杏5钱，银耳1两，蜜枣5粒，红萝卜2个，陈皮1片。

　　做法：银耳以清水泡软，红萝卜削皮切大块。锅中加水并放入陈皮，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟再转至小火煮3小时即可。

14、腐竹银杏甘蔗汤

　　此汤可滋燥解热，止渴利肺，冬季常喝此汤可抑制皮肤搔痒、干燥或脱皮等症状。

　　材料：腐竹3张，甘蔗1斤，银杏15粒，姜3片。

　　做法：腐竹事先泡软，甘蔗削去外皮切大段，再对中剖开一半或剖成4瓣。锅中水开后放入所有材料，大火煮20分钟后转至小火煮2小时即可。

15、莲子腐竹薏仁汤

　　此汤可去湿气，清新醒胃。

　　材料：腐竹3张，莲子20粒，大薏仁2两，银杏12粒。

　　做法：腐竹事先泡软，薏仁泡水2小时。锅中水开后放入所有材料，以大火煮20分钟后转至小火煮3小时即成。

16、鲜人参杏仁瓜汤

　　此汤可清热、宁神、去肠胃积热，女孩子生理期心神不宁、情绪不稳者，喝鲜此汤也有不错的效果。

　　材料：鲜人参2根，半生熟木瓜1个，南北杏2两，蜜枣5个，无花果6粒。

　　做法：木瓜去皮去籽切大块。锅中水开后放入所有材料，以大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。

　　这里的鲜人参不可用高丽参代替，因为鲜人参不容易上火，补而不燥。

17、西洋菜罗汉果汤

　　此汤可清痰，健肺，治咳嗽。

　　材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两。

　　做法：锅中水开后放入所有材料（除西洋菜外），大火煮20分钟后转至小火煮3小时即成，最后加入西洋菜煮熟即可。

18、莲藕红枣汤

　　此汤可养阴清热，养颜补血。

　　材料：莲藕1斤，去核红枣20粒，圆肉1两，陈皮1片。

　　做法：莲藕切大块，锅中加水并放入陈皮1片，水开后放入所有材料，大火煮20分钟后转至小火煮2小时即可。

19、当归圆肉黑豆汤

　　此汤可补血益气，延缓衰老，保护心脏血管，最推荐给月经不顺或有经痛问题的女性喝。

　　材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，去核红枣8粒，腐竹2两，姜2片。

　　做法：腐竹事先泡软，锅中水开后放入所有材料，大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。

20、腐竹花生栗子汤

　　此汤可暖胃润肺，养颜。

　　材料：栗子8两，花生3两，南北杏1两，腐竹2张，无核蜜枣5粒。

　　做法：腐竹事先泡软，锅中水开后放入所有材料，大火煮20分钟后转至小火煮3小时即可。

　　以上20款素汤都是比较经典的佛教素汤，美容养生的效果也非常不错，喜欢素汤的朋友们不妨经常做来喝喝。

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阿弥陀佛顶礼如来藏