自制美味素鸡（素豆腐卷）

当慧mh

主料 3人份
千豆腐皮9张

辅料
酱油2大勺、白糖1小勺、苏打粉1/2小勺

自制美味素鸡步骤1
取一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火

步骤2
将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分
步骤3
将酱油和白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味正好，用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸，也可以不刷酱油直接卷

步骤4
取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两张干豆腐，每一张上面都刷一层酱油

步骤5
将三张干豆腐卷起来，要卷的紧一些

步骤6
将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来，用棉绳缠绕

步骤7
将做好的卷子放入蒸锅中，大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出

步骤8
放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状，直接吃、凉拌、红烧都可，如果是做卤素鸡，用纱布卷好后不用蒸，直接放入卤水中煮15分钟，然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可。

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感恩师兄分享，素食好吃不贵也好做。阿弥陀佛，随喜赞叹！

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感恩师兄无畏法布施！这种 素鸡在宴席上最能发挥它的价值了！

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