别具风味：养生豆浆翡翠面

如来使当圆

导读
用豆浆来配面条真是好吃的没话说，碧绿的面条裹着奶白浓香的豆浆，看上一眼都觉得是种享受，不用加太多调料，只需一点盐就足以让挑剔的味蕾得到满足，好吃极了。和甜味豆浆比起来，咸味豆浆更能体现豆子的香味。用大麦若叶清汁制作的面条口味清香，颜色美观，别具风味。


面条原料
面粉250克、清水120克、大麦若叶粉1大勺（该食材由【蔬香世家】店铺提供赞助）、盐0.5克

豆浆汤底原料
纯豆浆、胡萝卜丝、核桃、白芝麻、盐、味素少许

做法
1
大麦若叶粉放入碗中。

2
加水冲调成清汁。

3
面粉与盐混合，大麦若叶清汁倒入面粉中。

4
和成较硬的面团（越硬越好，这样才能擀出筋道耐煮的好吃面条），盖上保鲜膜饧30分钟。

5
面团饧好后，放案板上，撒上薄面，.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

6
在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。

7
把切好的面条抖散备用，最好撒一些面粉在面条上防止粘连。

8
锅中烧开水，水开后下面条煮熟，.面条煮熟后捞出，盛入碗里备用。

9
豆浆里加盐。

10
再放核桃。

11
放胡萝卜丝，然后煮滚，关火，加点味精调味。

12
把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上白芝麻就可以了。