冰镇琥珀冬瓜

猫咪

• 冰镇琥珀冬瓜
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    原料：主料：冬瓜300克
    辅料：红花5克
    调料：白醋1/2汤匙、白砂糖1茶匙
    
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  做法：
  　　1.红花取少许放入奶锅内，熬开后转小火继续煮5分钟左右关火，倒出红花汁
  　　2.加入白砂糖，白醋搅拌均匀冷却备用
  　　3.用挖球器把冬瓜挖出小圆球，放锅里煮至断生
  　　4.捞出沥干水分，放入一个较大的容器内
  　　5.把红花汁倒入搅拌均匀，放入冰箱内冷镇两小时左右取出，装盘即可食用
  贴心小提示：
  　　1、冬瓜煮至断生爽脆，呈透明状即可，切不可久煮;
  　　2、一定要放入冰箱长地间镇凉，使冬瓜慢慢渗透入味，增加脆感;
  　　3、红花有一定的活血功效，孕妇及月经过多者最好不食用。