酱香果仁

猫咪

• 酱香果仁
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    原料：美味的家常小吃。
    
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  　　难度：切墩（初级）
  　　时间：1小时以上
  　　主料：花生200克、水1000克、冰水1000克
  　　辅料：酱油160克、米醋20克、细砂糖10克
  　　酱香果仁的做法步骤：
  　　1、将花生洗净放入碗中，倒入没过花生的水，至红衣发皱时将红衣剥去，即是花生仁。
  　　2、锅中倒入1000克水，中火煮开后。
  　　3、放入花生仁，要用勺子快速搅拌一下，使受热更均匀。
  　　4、至花生变色后，立即捞出。
  　　5、倒入1000克冰水中。
  　　6、待花生仁凉透后捞出，沥干水分装入玻璃罐。
  　　7、加入全部调味料。
  　　8、加盖密封腌制1晚，第2天即可食用。