家常凉粉

猫咪

• 家常凉粉
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    原料：原料：绿豆淀粉50克、凉水500克、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量
    
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  　　原料：绿豆淀粉50克、凉水500克、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量
  
  
  　　做法：
  
  
  　　1、绿豆淀粉加入约100克水调匀至无粉颗粒状；
  
  
  　　2、锅里倒入剩余的400克清水烧开，转小火；
  
  
  　　3、缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子快速搅动；
  
  
  　　4、边煮边搅拌至锅里冒大泡关火；
  
  
  　　5、立刻倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室；
  
  
  　　6、成型后倒出，切成合适的形状；
  
  
  　　7、将芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出；
  
  
  　　8、加入盐、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀；
  
  
  　　9、将调好的料汁林在凉粉上拌匀即可。