端午凉糕

猫咪

• 端午凉糕
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    原料：糯米500g、红枣150g、粽叶1包
    
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  　　做法：
  　　1.将糯米淘洗干净后，放入水中浸泡，一般需要浸泡一天左右，要泡到可以闻到微微的酸味，水面上浮满很多细密的泡泡就可以了。夏天的话，可以蒙上保鲜膜，比较干净；
  　　2.将红枣去核，泡3小时左右，用手捏一下，感觉水分充满就好。喜欢其他味道的也可以按自己口味放喜欢的馅料；
  　　3.糯米泡好后放入电饭锅，水量基本是1:1，水可以适当少点，开始焖制米饭；
  　　4.把买来的粽叶放入锅中煮20分钟，捞出来，洗净，铺在笼屉里；
  　　5.把焖七成熟的糯米放入铺好粽叶的笼屉里，先用一半糯米铺一层，再把泡好的红枣铺满，再把剩下的一半铺在上面；
  　　6.把粽叶细细地铺在糯米上，盖盖子，蒸15分钟，拿出来放凉就好了；
  　　7.待凉后，刀沾水，切块，就可以享受啦！