干煸土豆条(图文)

猫咪

• 干煸土豆条(图文)
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    原料：主料：土豆3个
    调料：食盐1茶匙、姜2片、干辣椒1把、植物油适量、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙
    
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  做法：
  　　1.土豆洗净，削皮，先切厚片
  　　2.再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
  　　3.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
  　　4.静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺
  　　5.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可
  　　6.这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油
  　　7.准备好干辣椒段、姜切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜
  　　8.倒入土豆条煸炒一会儿
  　　9.最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可