香辣花生

猫咪

• 香辣花生
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    原料：花生米150g、干辣椒、花椒、盐1小勺、糖1/2小勺。
    
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  佛教素食菜谱：干辣花生
  　　1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；
  　　2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；
  　　3、捞出花生米，去皮；
  　　4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；
  　　5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；
  　　6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；
  　　7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；
  　　8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！