茄汁茭白

猫咪

• 茄汁茭白
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    原料：新鲜茭白、玉米、碗豆、西红柿酱
    配料：盐、白糖、姜、蘑菇精
    
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  　　做法：
  　　1、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片；玉米煮熟剥粒；
  　　2、起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒（随时淋少许水，以免茭白炒焦变黑）。
  　　3、茭白七、八成熟时，倒入适量西红柿酱，加少许水、盐、白糖、蘑菇精，快速翻炒至西红柿汁均匀裹上茭白后即可出锅。