糖醋苦瓜

猫咪

• 糖醋苦瓜
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    原料：苦瓜、红尖椒
    
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  　　做法：
  　　1.苦瓜去蒂切成两半，去籽洗净后切成簿片，加少许盐腌一下，除去水分； 红尖椒切成小段。
  　　2.起锅热油，倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟，出锅装碟。
  　　3.另起锅热少许油，加入姜末、辣椒段，爆香，倒入炒过的苦瓜片，淋上少许酱油、盐、白糖、醋，用旺火煸炒2分钟，即可出锅。
  　　小贴士：
  　　苦瓜片一定要用旺火爆炒。
  　　关于苦瓜：
  　　(1) 苦瓜虽苦，却不会把苦味传给其他的菜。
  　　(2) 有降血糖作用，是糖尿病患者理想的食疗食物。
  　　(3) 经常食用可提高人体免疫能力。