糖醋藕块

猫咪

• 糖醋藕块
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    主料：莲藕500克
    配料：酱油10克、醋30克、糖30克、盐2克、干面粉50克、干淀粉15克、蘑菇精、香芝麻油少许、水淀粉、姜适量
    
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  　　制作步骤：
  　　1. 准备好所有的食材。
  　　2. 莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。
  　　3. 取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。
  　　4. 调成面糊备用。
  　　5. 把莲藕放入面糊中挂糊。
  　　6. 入油锅中炸至。
  　　7. 炸制金黄捞出沥油备用。
  　　8. 取一个小碗加入醋，糖，酱油，蘑菇精和四勺水拌均匀成为料汁备用。
  　　9. 炒锅到油烧热爆香姜丝。
  　　10. 加入调好的料汁煮开。
  　　11. 撇去浮沫。
  　　12. 再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。
  　　13. 把炸过的莲藕倒入。
  　　14. 翻炒均匀淋入辣之源香芝麻油即好。