荷兰豆炒百合

猫咪

• 荷兰豆炒百合
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    原料：荷兰豆150克、百合2头、黄椒半个
    调料：盐1/2茶匙(3克)、糖1/4茶匙(1克)、白醋1/2茶匙(3ml)
    
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  　　做法：
  　　1、荷兰豆掐去筋脉，百合切掉两头，分别清洗干净，黄椒去蒂去籽也清洗干净。
  　　2、黄椒去掉内部白色筋膜后，同荷兰豆一样切成长约3cm的菱形块儿，百合分成小瓣儿备用。
  　　3、锅中的水烧开后，加入少许盐(分量外，约1克)，放入荷兰豆焯烫，当看到颜色变翠绿时马上捞出，放到凉水中过凉，然后充分沥干水份。
  　　4、锅中倒入少许油，大火加热，待油5成热时，改成中火放入荷兰豆，黄椒，加入盐，糖，炒匀后，放入百合，滴入白醋，翻炒两下即可出锅。