胡萝卜芹菜炒豆干

猫咪

• 胡萝卜芹菜炒豆干
• • 
  • 
    原料：胡萝卜200克、西芹150克、白豆干150克、姜适量、盐、酱油和烹调油少量
    
  • 
    
  
  　　眼睛不好的老人可以试试胡萝卜芹菜炒豆干，这道菜色鲜味香、益肝明目、清脆润口，且营养搭配合理，十分适合用来增补营养。
  　　做法：
  　　1、胡萝卜洗净切丝，西芹洗净后，去根和叶，切段，白豆干洗净切片。
  　　2、热锅热油后，将豆干和姜放入锅中煸炒，轻翻（豆干易碎），加入胡萝卜丝和芹菜段，慢火炒出香味，再加盖焖片刻，出锅前加入少量盐和酱油，翻匀即可。