代代如意

猫咪

• 代代如意
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    原料：玉子豆腐、芦笋、虫草花、木耳、去皮马蹄、中芹、素高汤
    调料：盐、蘑菇精、素蚝油、胡椒粉、生粉水、香油
    
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  　　做法：
  　　1、将虫草花去蒂切碎，木耳泡软切碎，马蹄洗净切碎，中芹洗净切末，芦笋洗净切取笋尖备用。
  　　2、起锅下少许油，倒入虫草花、木耳、马蹄煸炒片刻，调入素蚝油、蘑菇精、香油、胡椒粉，炒匀出锅，装盘成馅料待用。
  　　3、将玉子豆腐一开二，下油锅炸至金黄色时捞出，放凉后用小刀掏空，依次填入馅料，用中芹丝封住袋口。
  　　4、将做好的黄金袋摆盘，摆上芦笋尖，放入蒸笼蒸5分钟取出。
  　　5、另起锅，加入一勺素高汤烧开，调入适量的盐、蘑菇精、香油，用生粉水勾薄芡出锅，浇在食材上即成。