四款蔬菜食谱，健康营养又瘦身

猫咪

四款蔬菜食谱，健康营养又瘦身

　　一、豆芽

　　无论是黄豆芽还是绿豆芽都具有较高的药用价值。尤其是绿豆在经过发芽后，维生素C可达到绿豆原含量的7倍。豆芽含热量很低，而纤维素和水分含量却很高，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，因此，常吃豆芽可达到减肥的目的。绿豆芽与韭菜同炒，还可防治便秘。

　　推荐食谱——绿豆芽拌笋丝

　　原料：绿豆芽：150g、莴笋：80g、盐：1g、醋：5ml、香油：2ml、白糖：1g、生抽：5ml。

　　做法：

　　1.豆芽去须根，用水洗净。

　　2.将莴笋的皮剥掉，然后用水洗干净并切成丝状。

　　3.用沸水把豆芽烫一遍，捞出，并控干水分。

　　4.将处理好的豆芽和莴笋丝放在一起，最后把各种调味料加进去，用筷子或勺子均匀搅拌，完成。

　　二、芹菜

　　芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用。芹菜是一种理想的绿色减肥食品，因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量，而且芹菜的热量很低，每100克中热量约为12大卡。芹菜还可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。

　　推荐食谱：芹菜粥

　　原料：芹菜40克，粳米50克。

　　做法：

　　1.将芹菜放进水里洗干净，然后倒油进锅烧开。

　　2.加粳米和水，等到煮成粥状，就把芹菜放进去，最后调味，完成。

　　三、胡萝卜

　　胡萝卜水分很充足，并且含较多的钙、磷、铁等矿物质，营养很丰富。另外，胡萝卜含有较低的热量，它还有助抑制你对糖的渴望，用来煮汤或者生吃都是非常健康美味的减肥食物。

　　推荐食谱：橙子胡萝卜汁

　　原料：2个橙子，3个胡萝卜。

　　做法：

　　1.把橙子剥皮，用水洗干净胡萝卜。

　　2.将橙子和胡萝卜放到榨汁机榨成汁，完成。

　　四、菠菜

　　菠菜富含植物粗纤维，能促进肠道蠕动。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用，而且菠菜的热量很低，每100克中含24大卡热量。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式咯。

　　推荐食谱：上汤菠菜

　　原料：菠菜1把、生姜3片、素高汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。

　　做法：

　　1.首先将生姜切片，洗净菠菜。

　　3.倒油进锅烧开，然后把姜片放进去小炒一会儿，再加入菠菜一起炒，放调味料，倒素高汤，一起煮一分半时间，完成。