素食菜谱：酸辣白菜帮

妙莲xyw

素食菜谱：酸辣白菜帮 东北佛教

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  主料：白菜帮200g
  辅料：油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、蘑菇精适量，姜适量
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  　　1.准备好所有食材。
  　　
  　　2.白菜洗净，去叶留帮。
  　　
  　　3.白菜帮竖着对半切开。
  　　
  　　4.用斜刀将白菜片成片。
  　　
  　　5.辣椒剪成段，姜切末。
  　　
  　　6.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
  　　
  　　7.放入干辣椒和姜末炒香。
  　　
  　　8.倒入白菜片，翻炒2分钟。
  　　
  　　9.加入盐，米醋和生抽。
  　　
  　　10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
  　　
  小贴士
  　　
  　　炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。