油焖春笋

猫咪

• 油焖春笋
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    原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量
    
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  　　做法：
  　　1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。
  　　2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。