醋溜山药

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（图片来源：互联网）

主料：山药150g、胡萝卜50g

辅料：姜适量、盐适量、白醋适量、白糖适量

做法：

1、将山药切片、胡萝卜切片、姜切丝。

2、锅中放入油，下入姜丝煸香。

3、接着倒入胡萝卜，翻炒至有香味时，将山药倒入锅中，翻炒数秒，倒入适量白醋，加一勺白糖调味，倒入少量清水。

4、焖熟后，加半勺盐，待汤汁收干，即可盛盘享用。