甘草金桔酱

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（图片来源：互联网）

主料：金桔300g。

辅料：冰糖200g、甘草200g、盐10g

做法：

1、将甘草放入煲中煮25分钟到甘草完全出味，并滤出甘草水。

2、金桔用盐水烧开至表皮变透明色。

3、将金桔起水后放凉，再从中间切开。

4、用牙签挑去果核。

5、将金桔水倒回煲中烧开后放入冰糖，煮至冰糖完全溶化。

6、将金桔放入容器中，倒入甘草水，水温转凉后用保鲜膜封好后放入冰箱腌制1天时间。

7、将金桔捞出放入搅拌机内，注入200毫升甘草水。其它的甘草水可以不用了。

8、将金桔搅拌至酱状，再用容器盛好，就可以食用了。