醋烹丝瓜

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（图片来源：互联网）

主料：丝瓜1根

辅料：油适量、盐适量、生抽少许、白糖少许、香醋适量

做法：

1、把丝瓜去皮，切滚刀块。

2、放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。

3、热油，放入丝瓜翻炒后，加少许生抽。

4、将其翻炒均匀。

5、加入少许清水或者鲜汤，烧制2分钟，加盐、白糖调味，烹入香醋。

6、翻炒均匀，旺火收汁，即可关火。