红薯红豆沙拉

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（图片来源：互联网）

主料：红薯半个、红豆30粒、生菜1小颗、沙拉酱适量

做法：

1、生菜洗净，撕成小朵。

2、红薯去皮后，切成1cm见方的小丁。

3、红豆提前用清水浸泡6个小时，放入可以没过豆子3倍的水量，大火煮开后，转小火煮1个小时左右，直到红豆变软烂；红薯丁放入另一锅开水中，煮8分钟。

4、将煮好的红豆，红薯丁和生菜放入一个大的容器中，倒入沙拉酱酱，拌匀即可。