川菜辣椒油

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川菜辣椒油

（图片来源：互联网）

主料：超级辣椒50g、花生油1000g。

辅料：黑芝麻少许、紫草少许、草果2个、小茴香少许、香叶少许、桂皮少许、花椒少许、大料少许。

做法：

1、将油慢火烧温热，放入所有香料，慢慢熬，颜色和香味慢慢渗出，差不多烧热的时候关火，略凉一会。

2、将超级辣的辣椒用料理机打成粉，要买辣椒打成粉。

3、放黑芝麻一大把，用勺子舀1/3油，浇到辣椒面上。

4、再用勺子舀1/3油浇到里面，最后全倒入即可。