素食料理：心太软

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  材料：红枣300克、年糕适量、薑1小块。
  调味料：冰糖适量、沙拉油少许。
  

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　　作法：

　　1.红枣用清水泡至软后，去除中间果核。

　　2.将年糕切成细长条，一一填入红枣中后，放入滚水略汆烫捞起沥干。

　　3.姜用刀拍碎，起锅入少许油爆香姜块后，将姜块取出再加入冰糖、红枣与适量清水，用小火闷煮至入味即可。