粉丝蒸娃娃菜

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  原料：娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把（50克）、新鲜红椒1/5个
  调料：生抽2勺、红糖1小勺、素高汤（清水）2勺、植物油半匙
  

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　　做法：

　　1）将粉丝用冷水浸泡20分钟至软，娃娃菜切成瓣状。

　　2）锅内少许植物油，5成热时加入生抽爆香，加入素高汤（清水）、红糖煮开备用。

　　3）将娃娃菜平铺在盘底，在娃娃菜中间放入适量粉丝，表面再撒些红辣椒圈，淋入酱汁。

　　4）将盘子放入蒸锅中，大火加热，上汽计时10分钟即可。

　　小贴士：

　　（粉丝要注意选不含动物成分明胶的）