青衣素心

wx_c6THtGvt · 发表于 2016-10-14 22:33:28

青衣素心
【主料】白菜4片、金针菇100g、芹菜20g、胡萝卜20g
【辅料】油适量、盐2g、橄榄油5ml、胡椒粉3g、素味精2g
【青衣素心的做法】　
　青衣素心是一道菜的名字，一个这样叫人欢喜怜爱的名字，就知道这一定是一道很“美”味的菜。慢慢品尝着金针菇、香菇、胡萝卜做成的素馅，记起不知在哪里读到这样...
　　1.金针菇、芹菜、胡萝卜放入水中烫熟；
　　2.将白菜片放入锅中烫软，将白菜片取出过冷水；
　　3.将金针菇丝、芹菜、胡萝卜丝用素味精、盐、橄榄油和胡椒粉腌渍10分钟；
　　4.取一片白菜叶，取适量三丝放在上面；
　　5.包成小笼包状，将金针菇微微露出一些；
　　6.包好的菜包放入盘中；
　　7.锅中适量清水，加素味精、盐调和后，勾芡。