嫩滑豆腐布丁

遵化当开

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  原料：鲜豆浆（180毫升），植物鲜奶油50毫升，豆腐80克，琼脂5克，细白砂糖25克。两个90毫升的布丁瓶。
  

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　　最后成品：可以做成两个布丁瓶，一个手掌大的烘焙模具，刚好一家人的分量哦。
　　
　　做法：
　　
　　1、将豆浆，植物鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火。
　　
　　2、将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到豆浆混合物中，并搅拌均匀。
　　
　　3、用小量勺量取5克琼脂融化。
　　
　　4、最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可。