虎皮山药卷

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  原料：　主料：山药、面粉
  
  　辅料：豆腐皮、山楂糕、小枣、青梅、栗子
  
  
  　调料：白糖、桂花酱
  

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烹制方法：

　　1、将山药、小枣蒸熟备用，枣去核，将面粉调成面糊，取一器皿，放入山药泥、枣、青梅、栗子，倒入面糊、放入桂花酱、白糖搅拌均匀；

　　2、将豆腐皮摊开，均匀的抹上一层面糊，放上拌好的山药泥，卷成卷，上蒸锅大火蒸20分钟，取出切成小段，撒上白糖、山楂糕丝即可。

　　特点：酸甜可口，软糯鲜香。