秋天到了 不尝尝糯米藕饼怎么行？

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糯米富含营养，有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，搭配上应季的秋藕，十分养人。今天这道糯米藕饼简单易做，方便携带还顶饱，赶紧学起来吧~

焦香糯米藕饼

糯米饭的软糯之间透着藕的脆香，真是绝配~因为有了藕的点缀，糯米饭也显得不那么粘腻了，口味甚是出彩！

糯米......80g

藕......40g

（糯米和藕的比例为2:1）

香葱......适量

（可省略）

盐......适量

糖......适量

十三香......适量

（可省略）

香油......适量

1. 糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约再蒸15分钟；

2. 把藕和香葱切碎备用，藕碎焯水捞出；

3. 把糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀；

4. 把材料捏成比较紧实的小圆饼（最好戴一次性手套，手套沾水，会比较容易操作。）；

5. 锅中放点油，用中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

1. 糯米和藕碎的比例为2:1，可按食用人数调整克数。

2. 糯米与其他材料混合时不要过度搓揉，不然饼会很难成型。

3. 消化不好的人士不建议食用。

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营养小卡片

糯米

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及淀粉等，营养丰富，是温补食品。它还具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。但因糯米中碳水化合物和钠的含量都很高，有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适量食用。