2016年全球十大「素食」城市

13930540286

　　全世界的素食人口不断增加，对素食餐厅的需求更持续上升，美国有线电视新闻网《CNN》报导，善待动物组织PETA公布了2016年十大素食者热门城市，台北就在名单之中。

　　早在古希腊时期，柏拉图就曾提倡过无肉蔬食菜单。到了现代社会，人们对于不含肉类、奶类的餐厅需求增高，因此可以说现在正是素食最好的时代。

　　《CNN》报导指出，台北能入选十大素食者热门城市的原因为，台湾普遍信奉佛教，且善待、尊重动物的风气在台湾社会已经相当成熟。

　　台湾近年由于食安问题频传，加上国内逐渐吹起养生之风，国人更加关注健康议题，台湾的素食餐厅也越开越多家。全台湾约13%、170万人是素食者，而绝大多数的素食餐厅、超市都在台北。

　　报导指出，美国波特兰、纽约、洛杉矶、底特律、加拿大多伦多、夏威夷檀香山、德国柏林、以色列特拉维夫及印度的清奈同时都在十大素食者热门城市之中。