立冬素饺子

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  原料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝
  

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　　方法一

　　馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐。

　　方法二

　　1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

　　2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

　　3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末）。

　　方法三

　　素饺子馅的材料：

　　1、香菇或磨姑5、6朵（如喜欢也可以多准备）

　　2、豆腐250克左右。

　　3、白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等）

　　4、姜

　　调料：盐，酱油，香油，炒菜油（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）

　　做法步骤：

　　1、把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水；

　　2、把剁好的材料，放油，加调料等炒熟；

　　3、用备好的皮儿包饺子 。

　　因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。

　　方法四

　　简单易做型素饺子做法：

　　1、选用喜爱野菜和豆腐（打碎的）在放点麻油做馅。用备好的皮儿包饺子。

　　2、豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调。用备好的皮儿包饺子。

　　3、菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。

　　4、包好。蒸熟。