荠菜酥饼

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  原料：面粉400g、荠菜80g、食油适量、素肉酱适量、盐适量
  

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　　做法：

　　1) 准备好荠菜。

　　2) 面粉加水和好，揉匀成光滑面团。

　　3) 用熟油、盐、面粉、素肉酱调好酥；荠菜洗净、切碎备用；

　　4) 面粉分成两份。取一份擀开成大片。

　　5) 抹上油酥。

　　6) 撒上荠菜末。

　　7) 从一端卷起。

　　8) 分成若干份。

　　9) 做成小圆饼胚。

　　10) 锅热，抹上一层油，放入饼胚。

　　11) 小火煎制两面焦黄即可。