奥运冠军，吃着蔬菜拿着奖牌

心照

周一请吃素

素食会比肉食缺少营养吗？

素食者的力量和速度不如肉食者吗？

素食者的运动成绩不如肉食者吗？

其实

许多运动员都吃素

因为素食对肠胃、身体的压力都是最小的

这样才能够把精力花在体育运动上~

2016里约奥运会已经结束

我们再一起回顾下

素食界的运动偶像们

如何吃着蔬菜去争夺奖牌

短跑 | Morgan Mitchell

Morgan Mitchell，澳大利亚墨尔本人，2016年里约奥运会参赛选手，曾获得世界400米短跑比赛冠军。她是纯素食者（不吃任何动物制品）哦，因受到一部纪录片的影响而食素。

两年前，她的男朋友给她放了一部关于虐待动物的影片，改变了她的生活。当时的Mitchell，已经是澳洲最出色的运动员之一，并且进入了英联邦运动会的半决赛——一个排名上升中的400米短跑运动员。

“影片谈到了现在环境中发生了什么，又有多少动物被屠杀，如果继续下去，情况会变得更糟”， Mitchell说，“天哪，上帝，我不想为这做贡献。我喜欢动物，所以看着他们被迫从母亲身边带离，让我真的很伤心。”

Morgan Mitchell 遵循一个素食主义者的饮食，没有肉，没有动物产品，没有奶制品。她的盘中只有植物食品，但是这引起一些人的质疑。

作为一个职业运动员每天需要训练好几个小时，她能得到身体所需的足够燃料吗？

“很多人反对我！但是我说，我的职业生涯不能建立在另一个动物的生命上，对不起 ”

“我和我的营养师一起讨论，她说所有的膳食需求都可以来自植物性饮食。很多人都缺乏素食营养的基本教育”。

（Mitchell在澳大利亚墨尔本最爱吃的素食）

（Mitchell最爱去的素食餐厅Vegie Bar）

“你能从素食中得到你所有所需的维生素和矿物质。例如豆腐和豆类比动物含有更多的蛋白质”。

“开始时有些困难，我必须找很多我从来没有接触过的食物并同时防止我的能量水平不断起伏，但一旦我和营养师坐下来讨论后，一切都那么简单！”

“这是一个出于灵魂的决定，让我感觉“更轻更干净”， 这是身体的变化”。随之，她收获了更多的奖励，更多的优秀运动员称号，体重减少，也变得更忙碌。

这位21岁的运动员在今年四月赢得澳大利亚全国冠军，并以51.84秒的成绩为自己赢得参加里约奥运会短跑项目的门票。

食素提高了她的体力与性能水平

她一点都不缺能量！

Mitchell现在在世界上排名第十八，并且这是在一年内提高的，谁知道在未来几周的时间还会发生什么。

“有趣的事情总发生在奥运年。我只想继续跑得更快，看看会发生什么。”

公路自行车 | Lizzie Armitstead

2012年伦敦奥运会中，英国的首面奖牌，是由Lizzie Armitstead获得的，她从10岁开始吃素。

（87英里公路自行车赛   银牌）

“我是吃素长大，并成为了一名长途跑步者。在这过程中，我最常遇见人们误解，以为素食者是虚弱温和的人，并且很难在竞技体育中获胜。”

Lizzie曾经花了6个月的时间与一些肯尼亚很伟大的长跑者住在一起进行训练，他们的饮食大多是大米、豆类、乌伽黎（由玉米粉和水制成的面团）和绿色蔬菜。

网球 | 小威

根据，每日邮报的最新消息，34岁的网球名将Serena Williams（小威），似乎在参加里约奥运会的第一个晚上就不那么顺利。

她在社交软件Snapchat上写道“去开幕式会场途中待在大巴上的时间超过五六个小时”，饥肠辘辘的她甚至贴出了一张标题为“饥饿的脸”个人照片，让人不禁感叹。不过随着到达竞技场后，小威的精神大大提高，让粉丝终于放心了。

2001年的英国温网半决赛上，19岁的小威因为赛前吃了不新鲜的猪肉引起闹肚子，输给了原本比自己落分很多的卡普里娅蒂，意外与冠军失之交臂。

小威对这件事耿耿于怀，她决定和素食已久的姐姐大威一样不再吃肉，因为“毕竟姐姐从来没有在比赛的时候拉过肚子。”

之后，她和姐姐一起参加生机素食的活动，感谢素食帮助她们摆脱了干燥症。这一决定就使她坚持了16年。食素期间，更是在网球界名声鹊起，获得了无数NO.1的荣耀。

连小威自己都认为，勋功章有自己和家人、朋友的一半，也有素食的一半。素食给身体带来的负担较小，素食者的体力、耐力平均都在肉食者之上，素食者在疲劳之后恢复精神所需要的休息时间，仅仅是肉食者的五分之一。同时，在吃完新鲜蔬果后，会觉得清新和精力充沛。

网球 | 小德

小德 — 诺瓦克·德约科维奇（Novak Djokovic），生于1987年，世界上最成功的网球运动员之一，到目前为止已经赢得包括11个大满贯、28个大师系列赛和5个年终总决赛在内的63项ATP单打桂冠。

2012年澳网决赛后，小德饮食习惯的转变成了媒体和粉丝们的关注焦点。 当他得知自己对小麦和乳制品过敏后，就不再食用含有谷蛋白和乳制品的食物。

今年4月，小德在脸书上宣布自己的一间素食新餐厅即将在摩纳哥开业。

“对于我来说，这个实验证明万物都有灵魂，世界上的每一项存在，人类、动物、元素、所有事物都有着同样的能量。 ”

对于小德和妻子开办的这家清新、健康、很多爱的Eqvita素食餐厅，他介绍道：Eqvita不只是一家餐厅，而是一个概念、一个爱的故事……

（世界第一网球运动员开了一家纯素食餐厅）

田径 | 博尔特

尤塞恩·博尔特，男子100米、200米世界纪录保持者，更是历史上唯一一位奥运会、世锦赛双冠王，他的世锦赛金牌总数达到8枚，追平美国名将卡尔·刘易斯和迈克尔·约翰逊共同保持的纪录。

即将30岁的他曾表示，计划在2017年退役。由此可见，里约将是他的奥运绝唱。

“活得越老，吃得要越健康”

世界田坛传奇尤塞恩·博尔特在北京奥运会的时候，吃掉了59000卡路里鸡肉块，但当时的博尔特只有22岁，足够消耗这些能量。

但当博尔特的父亲在得知儿子奥运夺冠后，信誓旦旦地对媒体说：“肯定是番薯使他夺冠的。”他还表示牙买加的番薯能给予选手们力量，在牙买加，番薯被认为是一种对身体非常有好处的食品。

如今博尔特已经29岁了，而里约也将是他的最后一届奥运会。为了保持最佳状态，这位忠实的鸡肉块爱好者决定用洋芋块代替自己的最爱，蔬菜也成了他餐桌上的主角。

其实

奥运历史上也从来就不缺乏

素食运动员冠军

如，前奥运金牌数个人榜首的一位奥运会9枚金牌得主，严格素食者卡尔·刘易斯（Carl Lewis）。

十三次打破过百米、二百米短跑和跳远世界纪录连续四次获得奥运会跳远比赛金牌。是唯一一个连续四次参加奥运会并在同一项目上获得金牌的运动员。多次获得过世界最佳运动员的称号。

“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年（1991年），我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子”。

“我吃大量的豆类，从多种素食中获得需要的营养，而不必像其他人那样依赖肉食。”

在1991年在东京田径世锦赛上，他获得100米比赛和4×100米接力冠军，并以9秒86的成绩打破了100米世界纪录。

正是这些素食生活方式的运动员们

用无可辩驳的优异成绩

在打破世界纪录的同时

更打破了肉食的神话

让世界知道

素

食

终会成为人们饮食上的最佳选择

周一请吃素 ！