吃一道白菜福袋为新年开运

猫咪

• 吃一道白菜福袋为新年开运
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  　　材料：圆白菜6大片、香菇6朵、胡萝卜丝60克、豆皮6片、熟竹笋丝60克、九层塔适量、芹菜梗适量
  　　调味料：盐1/2小匙、细砂糖1/4小匙、白胡椒粉少许、枸杞10克、水300毫升、酱油少许、太白粉水少许、香油少许
  　　做法：
  　　1、圆白菜洗净去心，整棵放进开水中氽烫至软，立即捞出用水冲凉，再剥下6片圆白菜叶片；芹菜去叶，取芹菜梗氽烫，立即捞出泡水后沥干；香菇加水泡软后切丝；豆皮切丝。
  　　2、锅热后，加入2大匙油，炒香香菇丝，再加入胡萝卜丝、豆皮丝、竹笋丝翻炒均匀，再加入九层塔碎末、盐、细砂糖、白胡椒粉拌炒均匀，盛出。
  　　3、取一片圆白菜菜叶，铺平后放上适量混合豆皮，再用芹菜梗绑好，然后把多余的圆白菜菜叶和芹菜梗修剪整齐，再放进盘中，入锅蒸10分钟，取出。
  　　4、另取一锅，加入水和枸杞，煮开后加酱油，再用少许太白粉水勾芡，并淋入香油，最后淋在蒸好的福袋上即可。