椒叶小花卷

猫咪

• 椒叶小花卷
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    原料：食材：面粉、花椒叶、干酵母、温水、食盐、油泼辣子
    
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  　　椒叶小花卷的做法
  1. 准备好所需要的食材。用盆取适量面粉。
  　　2. 干酵母用温水化开，倒入面粉中，和成光滑的面团，加盖进行发酵。
  　　3. 花椒叶去掉叶柄，摘成单片，清洗干净。
  　　4. 捞出来充分晾干表面水分。
  　　5. 用刀把花椒叶切成碎末。
  　　6. 面团发酵至2-2.5倍大。
  　　7. 发酵好的面团从盆中取出，加入切碎的花椒叶和适量食盐充分揉搓均匀。
  　　8. 尽可能地擀成长方形。
  　　9. 均匀地涂抹上适量油泼辣子。
  　　10. 沿一边卷起。
  　　11. 分切成小剂子。
  　　12. 取两个小剂子摞起来，用筷子在中间按压。
  　　13. 把底部反折过来收在一起，捏紧。
  　　14. 稍做整理，一个简单的花卷就做好了。
  　　15. 如此方法做好所有的花卷。
  　　16. 二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，上蒸笼，中火蒸30分钟，关火焖3-5分钟即可出锅。松软可口、香气扑鼻的美味椒叶小花卷就做好啦！早餐时简单一热，弄点小菜就可以开动啦！