芝香菌菇拌面

猫咪

• 芝香菌菇拌面
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    主料：新鲜面条（200g）、蟹味菇（60g）、胡萝卜（3/1个）、西兰花（50g）。
    辅料：生抽（2茶匙）、香醋（2/1茶匙）、芝麻酱（1茶匙）、白糖（2g）、盐（少许）、芝麻油（适量）。
    
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  　　做法：
  　　1、材料准备好。
  　　2、西兰花撕小朵，焯至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，蟹味菇切自己喜欢的大小。
  　　3、锅里烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连。
  　　4、煮好后，捞出放入凉开水中侵泡一会，彻底凉透。
  　　5、锅里烧热油，爆香蒜蓉。（蒜属五辛，受戒弟子可不加）
  　　6、放蟹味菇大火滑炒，调入1茶匙生抽，烹出香味，盛出待用。
  　　7、将侵泡过的面条捞出控干，调入一茶匙麻油，挑散。
  　　8、再调入生抽、香醋、盐和少量白糖。
  　　9、倒入芝麻酱拌匀。
  　　10、最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝，即可。