时蔬卷饼

猫咪

• 时蔬卷饼
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    原料：卷饼皮四张、生菜一棵、牛油果（酪梨）一个、彩椒一个、平菇适量、圣女果几个、杏仁片（或其他坚果）1大匙、黄芥末酱（或其他喜欢的酱）1大匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉适量
    
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  　　生菜一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
  　　做法：
  　　1、所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味，其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。
  　　2、取卷饼皮（卷饼皮就是做墨西哥卷的那种，大型超市都很容易买到，本身是熟的，吃的时候热一下即可，冷冻可保存很久）放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。首先在饼的中央抹上黄芥末酱（是芥末籽做的酱，不是日本料理里的青芥末哦）然后铺上生菜，摆上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，从一端卷起，卷的紧一点，然后斜切两段即可。