拔丝汤圆

猫咪

• 拔丝汤圆
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    原料：汤圆适量，植物油500毫升，白砂糖200克
    
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  　　做法：
  　　1、准备好汤圆，如果是速冻的汤圆，拿出冰箱后不用特意等待解冻，如果是现成的汤圆则更好；
  　　2、锅中下油，油5成热后分批放入汤圆煎炸，在炸的过程中要不停地用筷子翻转，以保证各面受热均匀，且防止汤圆之间相互粘连，小火慢炸至汤圆外皮呈现金黄色时捞出；
  　　3、锅中留少许剩下的油，放入白砂糖用中火熬成金棕色较为粘稠的糖浆后，倒入炸好的汤圆快速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上，迅速装盘并趁热食用。