青菜豆腐汤

猫咪

• 青菜豆腐汤
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    原料：南豆腐半块，鸡毛菜50克（或者时令小青菜），香油少许，白胡椒粉少许（选用）
    
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  　　做法：
  　　1、时令的小青菜洗净，豆腐改刀为小块备用。
  　　2、锅中加入700毫升左右的水。水未开的时候，加入切好的豆腐，然后转中小火。
  　　3、这个时候不能盖盖，因为豆腐加热一焖就不好吃了。加热3分钟左右，待汤再次要沸腾的时候尝一下豆腐，只要全热烫嘴的就好。然后加入小青菜拌匀，中小火加热3分钟淋香油（白胡椒粉）即可出锅。