水晶翡翠蔬菜卷

猫咪

• 水晶翡翠蔬菜卷
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    原料：肠粉（素）100克、水100克、黄瓜1根、红辣椒1个、李锦记天成一味鲜酱油10克、李锦记纯香芝麻油5克、芥末酱3克
    
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  做法：
  　　1. 准备好所有材料;
  　　2. 100克肠粉粉倒入一大碗中;
  　　3. 加入100克清水;
  　　4. 用小勺搅拌均匀;
  　　5. 方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜);
  　　6. 炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内;
  　　7. 盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火;
  　　8. 将蒸好的粉皮揭下;
  　　9. 从中对剖成长方形;
  　　10. 黄瓜切出黄瓜皮;
  　　11. 再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝;
  　　12. 将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端;
  　　13. 卷起成圆筒形;
  　　14. 剩余材料重复步骤4-12操作即可;
  　　15. 取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油;
  　　16. 加入5克李锦记纯香芝麻油;
  　　17. 挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀;
  　　18. 最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可。