百合香芹

猫咪

• 百合香芹
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    芹菜、百合、腰豆、盐、白糖、香油。
    
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  　　主料：芹菜、百合。
  　　配料：腰豆。
  　　调料：盐、白糖、香油、各适量。
  　　做法：
  　　将芹菜去叶、根后切成小段，百合摘洗干净备用。锅坐水烧开加一点盐滴一滴食用油（这样焯出的菜翠绿），将主配料依次下沸水中焯烫后用凉水过凉，倒入盆中加入调料拌匀即可装盘。（此菜凉拌、热炒均可）
  　　提示：
  　　芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此不要将能吃的嫩叶扔掉，芹菜有降血压的作用，故血压偏低者慎用。百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚者都不宜选用。