五味黄瓜条 (图文)

猫咪

• 五味黄瓜条 (图文)
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    主料：黄瓜2根
    调料：食盐3克、花椒1小把、干辣椒6克、生抽5克、香醋5克、白糖2克、植物油少许
    
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  做法：
  　　
  　　1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分
  　　
  　　2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝
  　　
  　　3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀
  　　
  　
  烹饪技巧
  　　
  　　1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆。
  　　
  　　2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了。
  　　
  　　3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。