拔丝土豆

猫咪

• 拔丝土豆
• • 
  • 
    原料：土豆、淀粉、白糖、食用油
    
  • 
    
  
  　　制作步骤：
  　　1.将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
  　　2.锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
  　　3.锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
  　　4.呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的盘中。