粉泥煎土豆

猫咪

• 粉泥煎土豆
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    原料：土豆、西葫芦、红萝卜、素蛋黄适量、素火腿、面包粉、植物油、盐、胡椒粉
    
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  　　做法：
  　　1、西葫芦、红萝卜洗净切小丁，在热水里过熟。
  　　2、土豆洗干净，刮去外皮。
  　　3、素火腿切小丁。
  　　4、在土豆中加入盐、植物油、素蛋黄蔬菜、素火腿丁、胡椒粉，捣成泥状。
  　　5、把放凉的土豆泥分成小份，用手团成小饼状，两面各沾面包粉，最后用手压一下，使面包粉固定。
  　　6、锅内倒入适量的植物油，烧热后，放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可。