上海五香素鸡

猫咪

• 上海五香素鸡
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    原料：素鸡一块，油适量，生抽一汤勺（8ml），糖一茶勺，五香粉少许
    
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  　　做法步骤：
  　　1. 准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下。
  　　2. 按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。
  　　3. 准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入。
  　　4. 慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。
  　　5. 准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里，约10分钟左右。
  　　6. 在烹饪锅中，放少许水，放入8ml左右的生抽，一小勺糖，少许五香粉（咸度基本够了，不用盐）。
  　　7. 将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中。
  　　8. 启动烹饪锅“干锅”模式，或中火手动烹饪模式。
  　　9. 咕嘟嘟，咕嘟嘟，汤汁开始沸腾。
  　　10. 约8-10分钟左右，关火，完工，汤水不要收的太干，留一点点特别好吃。