香炒素三丝

猫咪

• 香炒素三丝
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    原料：香炒素三丝的组合并不固定，常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，今天的这道菜就是最后一种组合，最家常，最养胃，最简单下饭，最经济实惠。
    
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  　　工艺：炒
  　　口味：咸鲜味
  　　难度：初级入门
  　　准备时间：5分钟
  　　烹饪时间：<5分钟
  　　主料：土豆1个
  　　辅料：胡萝卜1根、尖椒2个
  　　调料：色拉油适量、食盐3克、醋3克、生抽3克、白糖3克
  　　香炒素三丝的做法：
  　　1、土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡后改刀成丝。
  　　2、锅热油后加入土豆丝后迅速淋入醋等调料划炒均匀后加入胡萝卜丝。
  　　3、调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软，加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火。